 |
| Ilustrasi GM Hotel dan Tim(source:freepik.com) |
HC-Dalam dunia perhotelan, latar belakang seorang General Manager (GM) bisa sangat bervariasi, mulai dari Front Office Manager (FOM), Executive Housekeeper (Exc Housekeeper), Food & Beverage Manager (FBM), Director of Sales (DOS), hingga Financial Controller.
Menurut kajian dari Kline, Adler, Ghiselli, dan Huang (2006) yang berjudul “General Managers in Mid-Scale Hotels: Are they Plateaued?" yang diterbitkan oleh Journal of Hospitality & Tourism Research, latar belakang ini memiliki dampak yang signifikan terhadap gaya kepemimpinan mereka dalam mengambil keputusan, mengelola operasional, dan menghibur tamu atau pelanggan.
1. Front Office
Manager (FOM)
GM yang berasal dari latar belakang FOM biasanya memiliki keterampilan dalam manajemen front desk dan pelayanan tamu. Mereka cenderung sangat responsif terhadap kebutuhan tamu dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik, sehingga seringkali berfokus pada kepuasan dan pengalaman tamu yang menyeluruh.
Namun, mereka mungkin kurang pengalaman dalam manajemen operasional dan strategis yang lebih luas, serta keterampilan analitis yang mungkin tidak sekuat GM dari latar belakang keuangan atau penjualan. Menurut kajian dari Kline, Adler, Ghiselli, dan Huang (2006), manajemen front office sangat penting dalam memastikan bahwa pelayanan tamu berjalan lancar dan efisien.
2. Executive
Housekeeper (Exc Housekeeper)
GM dengan latar belakang sebagai Exc Housekeeper biasanya sangat detail-oriented dan berfokus pada kebersihan serta pemeliharaan properti. Mereka cenderung memprioritaskan efisiensi operasional dan memastikan bahwa setiap sudut hotel terjaga dengan baik, tetapi mungkin kurang pengalaman dalam aspek lain seperti pemasaran, keuangan, dan layanan pelanggan yang lebih luas. Fokus berlebihan pada detail juga bisa mengabaikan gambaran besar yang dibutuhkan dalam manajemen strategis.
3. Food &
Beverage Manager (FBM)
GM yang berasal dari latar belakang FBM memiliki keterampilan dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu. Mereka cenderung lebih fleksibel dan kreatif dalam pendekatan mereka, serta fokus pada inovasi layanan, seperti yang dikatakan oleh Conrad Hilton, "Semua gemerlap dan kemeriahan tentang fasilitas dan segala hal lainnya tidak berarti apa-apa. Pengalaman pelangganlah yang menentukan umur panjang dan ketahanan bisnis ini."
Keahlian kitchen management atau food costing memang baik bagi latar belakang ini tetapi , mereka mungkin kurang pengalaman dalam manajemen keuangan dan operasional yang lebih luas, dan terlalu fokus pada inovasi dan kreativitas dapat menyebabkan pengabaian terhadap proses dan standar operasional.
4. Director of
Sales (DOS)
GM dengan latar belakang DOS biasanya sangat berorientasi pada hasil dan pencapaian target, dengan kemampuan strategi pemasaran dan penjualan yang kuat. Gaya kepemimpinan mereka cenderung agresif dan proaktif, dengan fokus pada pengembangan bisnis dan peningkatan pendapatan serta layanan pelanggan.
Namun, fokus berlebihan pada target penjualan dapat menyebabkan pengabaian terhadap aspek lain seperti operasi internal, serta mungkin kurang pengalaman dalam manajemen operasional sehari-hari dan pengelolaan tim. Hal ini sejalan dengan temuan baru yang menunjukkan bahwa owner saat ini lebih suka pada GM yang "jago jualan," meskipun aspek lain juga penting dalam kepemimpinan GM.
5. Financial
Controller
GM yang berasal dari latar belakang keuangan memiliki keunggulan dalam manajemen anggaran dan analisis kinerja, dengan gaya kepemimpinan yang berfokus pada efisiensi finansial dan pemanfaatan sumber daya secara optimal.
Menurut J. Willard Marriott, "Hal-hal kecil yang membuat hal-hal besar menjadi mungkin. Hanya perhatian yang sangat mendetail terhadap setiap operasi yang membuat operasi tersebut menjadi kelas satu." Namun, mereka mungkin kurang pengalaman dalam aspek layanan pelanggan dan pengelolaan tim secara langsung, serta fokus pada angka dan analisis dapat menyebabkan pengabaian terhadap aspek manusia dan pengalaman tamu.
Tips Bagi Owner
dalam Mewawancarai Calon GM
· Tentukan kriteria yang jelas, Pertanyakan pengalaman spesifik,Evaluasi kemampuan Leadership,Uji k eterampilan komunikasi,Minta contoh kasus penyelesaian masalah,Diskusikan strategi peningkatan pendapatan,Periksa referensi pekerjaan sebelumnya
Setiap latar
belakang memberikan kekuatan dan pendekatan yang berbeda dalam kepemimpinan.
Pemilik hotel yang ingin merekrut GM sebaiknya mempertimbangkan latar belakang
kandidat dan bagaimana hal tersebut dapat mempengaruhi gaya kepemimpinan
mereka. Dengan memahami karakteristik ini, pemilik dapat membuat keputusan yang
lebih baik dalam memilih GM yang akan membawa bisnis hotel mereka menuju
kesuksesan (*)